初スイカ&晩ごはん・・・

相棒君の会社の方から、いつもの嬉しいお野菜のお裾分けを頂きました\(~o~)/

と大きなスイカ 2人で食べるには・・・すごい量!
(庭でスイカ割りでもしちゃう?)
安心・安全で作ってくれているお野菜達♪美味しくいただきましょう!

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とにかく、みずみずしい~。甘さも程よくて、バクバク食べられちゃいます(^。^)
あまり甘すぎる、スイカは飽きてくるけど、このスイカは

☆トマトとサーモンのカルパッチョ
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トマトの酸味とサーモンのコクが相性ばっちりですね♪
バジルソースにバルサミコ酢、オリーブオイルを入れたソースをかけてます。
今年は、日照不足でトマトなどが高騰するみたい?大助かりのお野菜です。
上に乗ってるシソは我が家の「野良シソ」です。バッタ君にかなり食べられてますが・・・

☆里芋とイカの煮物
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☆冬瓜のあんかけ風
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毎度の簡単料理なので・・・作り方でも・・・

ひき肉(鶏胸肉)100g  生姜・・・1かけ  冬瓜・・・適量  

①ひき肉と生姜を炒めて、冬瓜も軽く炒めます。
②お水400cc+中華だし・大さじ1と1/2を入れて煮立ってきたら、アクを取ります。
③我が家で取れた「枝豆」を入れてお醤油をお好みで入れます。中火でコトコト煮ていきます。
④最後に水で溶いた片栗粉をさーっと回しいれて、トロミが出たら、出来上がり!

我が家の庭は、そろそろプチトマトが終了して、ナスは秋用に休ませてます。
シソ・バジル・ピーマン・枝豆・きゅうり位が収穫できてるかな?

~おまけ~2回目の枝豆収穫(*^^)v~
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お野菜があまり値上がりしませんように!

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この記事へのコメント

2009年08月08日 17:15
ぼよ様 こん!
暑い時に冷たいスイカ 良いですね。
以前は親戚が作ってたんですが
今はやめちゃって中々食べなくなってしまいました。
夏野菜の料理の数々 食欲沸きますね。
今まさに枝豆が欲しいです。
三日月
2009年08月09日 23:50
スイカ美味しそうですね!!

それに料理もスゴク美味しそう~♪

料理上手の奥さんを持って幸せな旦那さんですね。
ぼよ
2009年08月10日 10:13
>ちーぼーさん~いらっしゃい!
この間で「スイカダイエット」
が流れていたから挑戦でもしようかな?
枝豆は色々料理にも使えて便利な食材ですよね(*^^)v
ぼよ
2009年08月10日 10:15
三日月さん~いらっしゃい!
そちらは、台風の影響は大丈夫ですか?
久しぶりに頂いたスイカは美味しかったですね!
料理は・・・手抜きばかりでお恥かしいですが^_^;
野菜が大好きなので、沢山野菜を食べられるように
工夫して楽しんでます(^^♪

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